Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Содержание

Переедание и стресс связаны

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Стресс может спровоцировать разнообразные изменения в функционировании организма: меняется сердечный ритм на более учащенный, начинает болеть живот, проявляется повышенная потливость ладоней. Под влиянием стресса сложнее контролировать  вредные привычки, в том числе переедание.

Но можно научиться справляться со стрессом, не обращаясь к еде. Для этого, прежде всего, нужно знать о связи между стрессом и перееданием.

Стресс – переедание– стресс

Стресс, особенно если человек не осознает, своего состояния, может вызвать расстройство пищевого поведения, включая разгул, желание переедать, тягу к чему-нибудь «вкусному», но вредному. Обычно люди с такими расстройствами употребляют пищу, чтобы справиться с напряжением и другими неприятными эмоциями, в том числе гневом, грустью и скукой.

В результате образуется своеобразный «порочный круг», который выглядит так:

  • Находясь в стрессе и пытаясь избавиться от негативных эмоций, вы переедаете.
  • После переедания ваше самочувствие ухудшается или вы начинаете беспокоиться о наборе веса, что делает вас более напряженным.
  • Новый виток негативных эмоций провоцирует следующий цикл переедания.

Наиболее распространенные стрессогенные ситуации, которые могут вызвать переедание, включают:

  • Серьезные изменения в жизни;
  • Тревога, беспокойство или страх в течение продолжительного времени;
  • Потеря любимого, близкого человека
  • Финансовые затруднения;
  • Семейные проблемы;
  • Проблемы на работе.

Примерно у 1 из 4 человек, которые переедают, наблюдаются симптомы посттравматического стрессового расстройства (ПТСР).

Как стресс провоцирует переедание

Почему так получается, что неудачный день в офисе или травматичный разрыв с близким человеком заставляют вас погрузиться с головой в коробку печенья или пакет конфет? Все дело в том, что в случае трудностей организм вырабатывает больше гормона кортизола, который усиливает чувство голода. Если у вас наблюдается расстройство пищевого поведения, скорее всего, в вашем организме также более высокий уровень этого гормона, по сравнению с людьми без данного расстройства. Следовательно, у вас и более сильное желание кушать.

Следующий вопрос: чувствуете ли вы себя лучше после употребления сладостей или углеводов? И на ваш положительный ответ тоже есть причина: при их употреблении ваш мозг получает сигнал о выделении химического вещества, называемого серотонином, которое повышает ваше настроение. Вот почему пирожные, печенье и картофель фри часто называют «комфортной едой», но приятные ощущения не длятся долго. Вскоре после того, как вы съедите эти угощения, уровень сахара в крови упадет и вы будете чувствовать себя уставшими и «выжатыми».

Как избежать переедания при стрессе

Если вы склонны переедать, обратитесь за профессиональной помощью. Психотерапия расстройств пищевого поведения позволяет, как изменить пищевые привычки, так и понять какие жизненные обстоятельства человек пытается заесть и найти более конструктивные выходы их трудностей.

Для анализа вашего пищевого поведения попробуйте вести дневник питания. Записывайте, когда и что вы едите, а также как вы себя чувствуете в это время. После того, как вы узнаете, что вызывает у вас перекусы, вы сможете попробовать следующие способы совладения со стрессом:

  1. Упражнения. Сходите на прогулку на свежем воздухе или займитесь аэробикой. Физические упражнения способствуют падению уровня вышеупомянутого гормона кортизола, поэтому во время физических нагрузок не возникает сильного желания поесть. Активность также позволяет держать ваш ум подальше от холодильника и буфета со сладостями. Кроме того, таким способом можно улучшить свое самочувствие и контур тела.
  2. Медитация. Сосредоточьтесь на своем дыхании на некоторое время. Зачастую такой простой способ помогает снизить беспокойство и стресс. Йога – отличный способ медитировать и заниматься спортом одновременно. Ежедневная практика йоги может помочь более осознанно относиться к своему психологическому и физическому состоянию, а, следовательно, и делать более вдумчивый выбор, когда речь заходит о еде.
  3. Ешьте здоровую пищу. Когда вы почувствуете желание поесть, обратите свое внимание на продукты, которые питают ваше тело, помогают чувствовать себя хорошо, не добавляя жира и калорий. Например, выбирайте печеный картофель вместо жареного, цельнозерновые макароны с томатным соусом вместо пиццы или бобы и коричневый рис вместо шлифованного белого.
  4. Обратитесь за поддержкой. Когда вам захочется открыть упаковку печенья или коробку конфет, вместо этого позвоните другу или близкому человеку. Они могут помочь вам в особенно сложные моменты.

Помните, что беспорядочное переедание, как и любое другое расстройство пищевого поведения, формирует устойчивую привычку, а далее – образ жизни.

Поэтому, если вы подвержены перееданию под влиянием стресса следует безотлагательно обратиться за помощью к психотерапевту, чтобы прервать эту причинно-следственную связь пока она не превратилась в замкнутый цикл «стресс – переедание – стресс». Вам могут помочь и другие специалисты:

  • Психолог – справиться со своими эмоциями, в том числе связанными не только с едой.
  • Диетолог – разработать диету, которая наполнит вас энергией и заставит чувствовать себя лучше, что сократит частоту и интенсивность желания кушать.
  • Тренер – составить программу упражнений, соответствующую вашему образу жизни.

Переедание – это  только один из видов расстройств пищевого поведения, но, к сожалению, оно очень быстро становится привычкой и переходит на регулярную основу.

Часто человеку сложно справиться с перееданием самостоятельно, и оно становится формой зависимости, так называемая пищевая зависимость, или человек начинает чувствовать вину, тяготиться предполагаемым ожирением и развивается булимия.

И тот и другой случай требуют профессиональной психологической или психотерапевтической помощи в зависимости от конкретного случая.

Стресс – переедание: как разорвать цепочку за 6 простых шагов – Зожник

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Доктор, автор Precision Nutrition и тренер Криста Скотт-Диксон написала этот мотивационный текст о стрессе и переедании – двух проблемах, с которыми особенно часто сталкиваются женщины. 

Заботиться о других, пренебрегая собой – для многих женщин это повседневная реальность. Будь ты профессионалкой высокого уровня, матерью, сестрой, дочерью, подругой, сиделкой или всем вместе – от тебя часто ждут слишком много.

Большинство из нас целыми днями вламываются в горящие избы, тормозят коней табунами, выполняют все дела по списку, успевают до дедлайна, вытирают носы детям, кормят и обстирывают всю семью.

Однако вот в чем дело: на наших тренировочных курсах в Precision Nutrition мы поработали со множеством женщин, которым все это нравится. Они обожают заботиться об окружающих и справляться с невозможным.

Но лишь до тех пор, пока не осознают, что у них не осталось времени и сил на самих себя. Постепенно – месяц за месяцем, год за годом – растрачивая всю энергию на других, они сталкиваются с тем, что:

– истощены морально и эмоционально,
– время, которое они раньше посвящали себе, куда-то исчезло,
– одежда, которая раньше легко надевалась, стала теснее,
– сладости и джанкфуд, которые раньше не вызывали интереса, теперь значительно аппетитнее,
– абонемент в фитнес-клуб покрывается пылью,
– они все чаще проходят мимо зеркала в ванной,
– безуспешно меняют одну диету на другую, теряя лишь душевное спокойствие.

Большинство женщин, вкладывая все силы в близких, запускают себя. Однако можно заботиться о собственном здоровье, самочувствии и красоте в любых обстоятельствах:

  • восстановить режим правильного питания и тренировок.
  • избавиться от эмоционального переедания и нездоровых «аппетитов».
  • по-прежнему ухаживать за близкими, уделяя внимание и себе самой.

Как это сделать

Тут читательница может подумать “Ну, конечно, может, каким-то девчонкам это пригодится, но со мной все иначе, с моим телом это не поможет”. Именно так говорили десятки тысяч женщин до того, как обратились к нам.

Доктор, тренер, диетолог Криста Скотт-Диксон.

Вот пара самых главных пожеланий, с которыми женщины к нам обращаются, и что можно начать с ними делать прямо сейчас.

Пожелание #1: “Помогите мне наладить отношения с едой”.

Рано или поздно многие женщины сталкиваются с перееданием из-за переживаний. Мы так любим вино, шоколад, мороженое и что угодно еще «чтобы расслабиться и отвлечься» или «только это меня и радует»… Но они не всегда отвечают нам взаимностью.

«Пять минут во рту» быстро пролетают, и мы с остаемся с теми же проблемами и стрессом + еще и с дополнительным чувством вины и новыми прибавками “на всю жизнь” на бедрах.

Порочный круг обычно выглядит так:

– накапливается стресс, тревожность, раздражение,– переедание, чтобы заглушить стресс,– чувство вины и стыд из-за этого переедания,– еще больше стресса, тревожности, раздражения,– клятвы быть строже и соблюдать режим питания,– новая диета и/или новые суровые «правила»,– накапливается еще больше стресса, тревожности, раздражения,– неизбежный срыв и переедание,

– весь цикл повторяется.

Решение: упражнение “Разорви цепочку”

Просто наблюдайте, замечайте и записывайте, что происходит перед возникновением нездорового аппетита и приводит к перееданию (или не приводит, но вы близки к срыву). Эти эмоции не появляются из ниоткуда. Они не спонтанны, что-то их вызвало.

Проведите частное детективное расследование на самой себе и вычислите цепь подозреваемых. Можно скачать готовый шаблон для этого упражнения (pdf на английском). А вот перевод на русский:

1. Вспомните последний срыв или неприятный эпизод, связанный с едой. Например, когда было слишком много съедено, куплены продукты, которых вы старались избегать, и т.п.

2. Запишите все, что происходило прямо перед этим.

Например:– где вы находились?– чем занимались?– о чем думали?– что чувствовали?

– кто был с вами?

3. Попробуйте отмотать события назад еще дальше. На несколько часов.

Вопросы те же:

– где вы находились?– чем занимались?– о чем думали?– что чувствовали?

– кто был с вами?

Постарайтесь вспомнить как можно больше деталей.

4. А теперь проанализируйте собранные данные. Можете обнаружить какие-нибудь связи между происходившим и последующим зажором?

Если не получается с первого раза – это норма! Повторите упражнение несколько раз, соберите побольше улик, и подозреваемые обязательно проявятся.

5. Как только выявите связи, начинайте к ним присматриваться.
Не зацикливайтесь, просто отмечайте любопытное.

Например:

“Хм, интересненько. После маминых звонков я могу успокоиться только тортом”.“Вообще я спокойно справляюсь с диетой большую часть времени, но за неделю перед месячными – туши свет, запирай холодильник”.

“Когда прихожу домой в конце напряженной трудовой недели, то лучше любимой семье встречать меня вином – или я всех передушу”.

6. Решения появятся сами собой.

Например:

“Тогда буду после звонка мамуленьки ходить в зал, чтоб выпускать всю ярость благородную”.“Размечу ПМС в календаре, чтобы быть готовой к диетически тяжелым дням”.

“После работы по пятницам – приятная и успокаивающая прогулка”.

А если и не появятся, или вы запнетесь уже на 5-м пункте, то не расстраивайтесь. В любом случае теперь вы сделали важную вещь: выяснили, почему с вами это происходит.

Пожелание #2: “Научите придерживаться режима питания и тренировок и всяких полезных привычек”

Наверное, вы, как и большинство женщин, уже пробовали разное до нас: безуглеводные и “белковые” или какие-либо другие диеты, MyFitnessPal и прочие счетчика калорий, возможно палео, кето, голодания, соки, чистки.

Нельзя назвать все эти штуки «плохими»; для кого-то они вполне срабатывают, принося желаемый результат. Но самая большая трудность – придерживаться чего-либо достаточно долго. Мы можем страстно взяться за новую диету/программу и строго соблюдать ее некоторое время, но потом бросаем. (На Зожнике есть обзор “5 исследований: чем жестче диета, тем меньше шансов на похудение“)

Отчасти потому, что другие диеты/программы не учитывают ваши личные особенности (и обстоятельства жизни). Они не предлагают персональный подход с пошаговым внедрением полезных изменений. Учитывая вашу работу, семейные обязанности, детей, родителей и прочее.

Решение #1: “Найдите учебную программу, которая действительно эффективна”.

В идеале она:– основана на принципах, которые подходят вам, и требует навыки, которыми вы уже обладаете,– предоставляет проверенные приемы, которые сразу дают положительный эффект,– успешно пройдена множеством людей,– гибка и позволяет подстраивать себя под твой образ жизни (сможешь придерживаться даже тогда, когда очень занята),– приносит удовольствие (а не дополнительный стресс),– заряжает энергией и оптимизмом,– задает большую цель, к которой хочется стремиться,

– длится долго. Например, всю жизнь.

Еще можно проштудировать огромные, но важные статьи на Зожнике “Как похудеть” и “Как обзавестись здоровыми привычками“.

Решение #2: “Найдите коуча, напарника, единомышленника, которые действительно заботятся о вас”.

Как мы говорим в Precision Nutrition: стоящего сложно добиться в одиночку. Социальная поддержка – будь то подруга, тренировочная напарница, супруг, ребенок, собака, персональный тренер, коллега, с которой вместе ходите на обед — критически важны.

Независимость – это круто, но для такого проекта, как преобразование себя, но хорошо помогает и команда единомышленников.

Найдите людей, которые вас поддерживают, подсказывают, помогают и дают любящий пинок под зад, когда он действительно нужен.

Источник: precisionnutrition.com

Перевод для Зожника: Алексей Republicommando

Как избежать переедания при стрессе?

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Острая кратковременная реакция на стресс является необходимым звеном эволюции всех живых организмов на Земле. Хроническое и длительное воздействие стрессовых факторов наоборот может быть вредным и привести к развитию ряда патологических состояний в организме человека.

Ожирение является многофакторным заболеванием и весьма сложно определить, что послужило главным пусковым механизмом.

Однако доподлинно известно, что хронический стресс в сочетании с избыточной калорийностью рациона является одной из причин возникновения и прогрессирования ожирения и сахарного диабета 2 типа.

Малоподвижный образ жизни, переедание и недосыпание, – вот основные составляющие хронического стресса, которые мы испытываем на себе ежедневно.

Стресс  не только нарушает равновесие в работе организма, но и влияет на выбор продуктов питания.

Вы, наверное, часто замечали, что в напряженной обстановке или во время сильных переживаний появляется непреодолимая тяга к сладкой и/или вредной пище.

Заедание проблем и неурядиц в личной и профессиональной жизни присуще большинству людей.  Все дело в специфических гормонах, выделяющихся в организме при воздействии на него стрессорных факторов.

Кортизол – гормон стресса

Хронический стресс может вызвать патологическое повышение уровня кортизола, что в свою очередь, увеличивает аппетит и тягу к сладкой и жирной пище. Затем кортизол повышает уровень глюкозы в крови, избыток которой превращается в жировые запасы.

Женщины с распределением жира по типу «яблоко» имеют более высокий уровень кортизола, а значит и заедают стресс больше, чем те у которых жир откладывается преимущественно в области бедер  – «груша». Вот почему при абдоминальном ожирении так сложно контролировать свой аппетит.

Как не абсурдно звучит, но переедание на самом деле – это не способ борьбы со стрессом, а один из сильнейших факторов, вызывающих еще больший стресс в организме.

Люди с избыточным весом и ожирением имеют более высокие уровни гормона стресса кортизола после приема пищи, а значит и стресс на организм у них выше.

Cеротонин – гормон удовольствия

Когда мы едим углеводистые продукты (печенье, булочки и торты), шоколад или сыры в организме повышается уровень серотонина. Таким образом формируется порочный круг: дискомфорт – еда – удовольствие – дискомфорт.

Дефицит серотонина наблюдается у людей, испытывающих хронический стресс, страдающих депрессией, у тех, кто бросил курить и у женщин с предменстуральным синдромом. Для повышения серотонина следует отдать предпочтение сложным углеводам – цельнозерновым продуктам, богатым клетчаткой. Также возможна и медикаментозная коррекция уровня серотонина в организме.

Нормализация уровня серотонина в организме позволяет не только снизить тягу к простым углеводам, но и нормализовать эмоциональный фон.

Кстати! Во время стресса организм не только стремится употребить больше вредных продуктов, но и запасти их в виде жировых отложений. Эти процессы в организме исследователи связывают с еще не до конца изученным веществом под названием Нейропептид Y.
  1. Не пропускайте приемы пищи! На голодный желудок сложно контролировать свои эмоции. Регулярное питание по расписанию является профилактикой не только ожирения, но и способствует более ровному настроению в течение дня.
  2. В состоянии напряжения и эмоционального дискомфорта перед тем, как начать есть, остановитесь и подумайте: действительно ли вы испытываете голод?
  3. Планируйте свой день и рацион питания. Держите под контролем не только калорийность употребляемых продуктов, но и размер порций. Наполнение холодильника и доступ к продуктам питания дома и на работе должны быть четко регламентированы и соответствовать потребностям вашего организма.
  4. Выбирайте здоровый перекус. Белок в сочетании с медленными углеводами позволит избежать резких колебаний уровня сахара в крови, а значит, настроение будет более устойчивым.
  5. Учитесь управлять своими эмоциями. Регулярные занятия спортом и приятный досуг способны улучшить эмоциональный фон и уменьшить воздействие стресса на организм. И совсем не важно какой вид спорта вы выберете – главное, чтобы спорт был в удовольствие. Необходимо искать удовольствие не в еде, а в других более полезных для организма занятиях.
  6. Старайтесь сохранить здоровую обстановку в своей семье. Доказанный факт: в неполных семьях выше процент ожирения у детей и подростков. Если у вас еще нет семьи, то обзаведитесь хорошими друзьями: положительное общение очень важно в борьбе со стрессом.
  7. Соблюдайте режим работы и отдыха. За последние 30 лет, средняя продолжительность сна снизилась с 8-9 до 7 ч в сутки. Хроническое недосыпание снижает стрессоустойчивость, а также является одной из причин развития ожирения и СД 2 типа. Это происходит потому, что дефицит сна снижает чувствительность к инсулину, а также оказывает негативное влияние на суточные колебания уровня кортизола.

Какие продукты позволят справиться со стрессом?

  • Травяной чай из ромашки или мяты снижает уровень кортизола, а значит и воздействие стресса.
  • Горсть фисташек поможет нормализации артериального давления при стрессе и восполнит утраченные витамины и микроэлементы
  • Каши и мюсли из цельного зерна повысят уровень серотонина, а значит и настроения
  • Овощи и фрукты, богатые витамином С (к примеру, цитрусовые, болгарский перец), снижают уровень кортизола в крови
  • Продукты, богатые магнием (бурый рис, бобовые, шпинат и др.) обладают эффектом анти-стресс.
  • Если стресс достиг крайней точки, то побалуйте себя долькой темного шоколада.

Как бороться с лишним весом во время стресса?

  • Если организм испытывает хронический стресс, то необходимо для начала наладить эмоциональный фон. Если необходимо, то обратитесь за помощью к психологу. Перед началом всех диетологических мероприятий желательно проверить уровень кортизола и серотонина в крови.
  • Жесткие ограничения в еде абсолютно противопоказаны, так как могут привести к еще большему повышению гормона стресса – кортизола. Рациональное питание – вот единственное решение. Калорийность рациона должна быть индивидуально подобрана с учетом потребностей организма.

Стрессовое переедание: самые опасные и самые полезные продукты. Советы диетолога, пример антистрессового рациона

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Что такое стрессовое переедание, объяснять не надо: современные горожане живут в условиях огромной информационной, рабочей и бытовой нагрузки.

Наслаждение едой — тот короткий миг, который заставляет проблемы отступить на второй план.

Часто в конце трудного дня в голове стучит единственная мысль: добраться до дома с коробкой пирожных или ведерком мороженого и вознаградить себя за все пережитые страдания!

Увы, в самой сути борьбы со стрессом при помощи еды лежит иллюзия: неприятные эмоции «от жизни» и приятные эмоции от пищи — вещи разного порядка.

Стресс, обиду, злость, одиночество, скуку, усталость и другие малоприятные состояния можно нейтрализовать или ослабить только при помощи адекватной реакции.

Обиду не съешь вместе с пиццей, ее «проживание» требует конструктивного разговора с обидчиком и объяснения, каким бы неуместным и сложным оно ни казалось (кроме того, нередко люди даже не догадываются, что нанесли вам душевную рану и обрекли на мучительные прокручивания ситуации).

Справиться со злостью помогают… контролируемые действия разрушительного характера – в терапевтических целях выпустить пар можно, изорвав газету, покидав стрелы в дартс, выложившись в тире, и даже побив посуду (свою, не очень нужную, и желательно без свидетелей). Фитнес и секс (конечно, любые эксперименты требуют однозначного согласия партнера!) также способны помочь, если сложные эмоции требуют выхода.

Против одиночества есть единственный прием – общение. Если вы грустите оттого, что вас давно никуда не звали — проявите инициативу, организуйте встречу с друзьями.

От скуки поможет не поедание тортика (само по себе, согласитесь, довольно унылое занятие), а интересное хобби, связанное с рукоделием — мелкая моторика активизирует мозговые функции, перераспределяя нейросигналы с загруженных зон на простаивающие без дела.

И не стоит уповать на отпуск: после долгожданного каникулярного «отрыва» многие на контрасте сталкиваются с еще более сильным стрессом. Поэтому важно встроить эпизоды разрядки в свой обычный режим, а не жить ожиданием того, что когда-то станет легче и проще.

Накопившуюся усталость можно победить только качественным отдыхом – даже домашний сеанс ароматерапии или обычная горячая ванна с добавлением средства с запахом лаванды, лимона или розмарина заставят вас почувствовать себя гораздо лучше, а если вы найдете время на SPA-процедуры или курс массажа, эффект не заставит себя ждать.

Многим из нас знаком досуг в стиле культовой киногероини Бриджит Джонс, которая страдала и ела, и чем больше ела, тем сильнее страдала…

Что происходит в нашем организме, когда мы пытаемся едой заглушить неприятную ситуацию и «подсаживаемся» на такой способ борьбы с негативными эмоциями и плохим самочувствием?

Никто не заедает стресс отрубями. Как правило, в ход идут высококалорийные продукты, кондитерские изделия, фастфуд. Вещества в их составе (подвергшиеся промышленным трансформациям мука, сахар, жир), стимулируют выброс серотонина, дофамина, гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) или эндорфинов и опиоидов.

Мы можем не иметь понятия о том, как продукты питания влияют на выработку веществ-нейромедиаторов, но инстинктивно выбираем еду, которая усиливает и ускоряет нервно-мозговые реакции.

Нейромедиатор серотонин заставляет нас испытывать удовлетворение и радость. Выброс серотонина провоцируют сладкие продукты – торты, конфеты, выпечка. Дофамин отвечает за энергичность в действиях и мотивацию. Чтобы искусственно повысить его уровень, мы «хватаемся» за жирные и соленые продукты (колбасу, жирное мясо, орешки, чипсы, острые закуски).

Злоупотребление возможностями нейромедиаторов усиливает склонность к депрессии, а также блокирует и «ломает» естественные механизмы их производства.

Такая пища не дает мозгу и телу сил для борьбы со стрессом, а только усугубляет положение.

Чем хуже мы себя чувствуем — тем больше и охотнее едим «вредности», все глубже проваливаясь в пучины негатива, от которого, как нам кажется, есть проверенное средство…

Результат — серьезный физический и психический дисбаланс, как правило, сопровождающийся ожирением, ревматоидными и дистрофическими расстройствами, нарушениями работы ЖКТ.

Еда, которую мы принимаем за спасение от стресса, убивает нас. Я называю подобные продукты «пищевыми наркотиками» – под это употребление подходят товары, содержащие одновременно соль, сахар и жир.

Сочетание этих вкусов, не существующее в природе, но искусственно создаваемое технологами, заставляет нас покупать все больше разрушительных для тела и мозга продуктов, а реклама принуждает верить, что они дадут нам счастье.

И придется как следует поработать, чтобы научиться заедать стресс правильно, и для начала — избавиться от последствий доверия к пищевым наркотикам. Они — не безобидные источники радости, а самые настоящие преступники.

Борцы против стресса на вашей тарелке: меню хорошего настроения

Силу стресса не стоит недооценивать: постоянное напряжение способно нанести организму вовсе не иллюзорный урон, который уже не исправишь вышивкой крестиком или попытками как можно чаще улыбаться.

Начинаясь «в голове», проблема уходит дальше: многолетняя жизнь «на пределе», хорошо знакомая многим из нас, нередко приводит к истощению коры надпочечников, измученных бесконечными выбросами стрессовых гормонов кортизола и адреналина.

Результат — полный разлад во всех системах организма.

Но это крайний случай, и, чтобы не довести себя до него, первым делом начните употреблять продукты, которые действительно помогут ощутить прилив сил, хорошее настроение и позабытую работоспособность.

Заесть стресс раз и навсегда вам помогут следующие витамины и микроэлементы, содержащиеся в доступных продуктах питания и блюдах:

  • Если вы привыкли считать кашей запаренную кипятком овсянку быстрого приготовления, то настало время пересмотреть взгляды. Максимальную пользу приносит только цельное нешлифованное минимально обработанное зерно. Вместе со злаковыми оболочками оно сохраняет ценные вещества, в числе которых витамины группы B. Они жизненно важны для здорового метаболизма нервной системы — без их поступления естественная выработка нейромедиаторов и нейротрансмиттеров попросту невозможна. Именно поэтому В-витамины называют «антистрессовыми». Вы получите их порцию, добавив в рацион натуральную овсяную, гречневую, кукурузную, льняную, ржаную каши, сваренные правильно. 
  • Самый активный борец за хорошее настроение и безмятежное самочувствие — витамин В12, к группе которого относятся кобаламины, вещества, содержащие кобальт. В12, синтезируемый бактериями и археями, в человеческий организм может попасть только с пищей или добавками, в то время как его дефицит угрожает множеством расстройств и заболеваний. Часто именно нехватка В12 вызывает болезненные состояния, ассоциирующиеся с синдромом хронической усталости и анемией. Чтобы пополнить свои запасы этого жизненно необходимого вещества, добавьте в меню продукты животного происхождения. Особенно богаты B12 субпродукты (печень), говядина, мясо кролика и птицы, молочные продукты, яйца, рыба и морепродукты. Витамин термоустойчив, поэтому тепловая обработка сырья ему не вредит. Лучшими источниками B12 станут блюда домашней кухни, лишенные химических добавок, от полуфабрикатов пользы ждать не приходится.
  • Рыбу, особенно форель, тунец, лосось, стоит вписать в «антистрессовое меню» еще и из-за содержания омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Мы давно знаем, что эти соединения важны для здоровья сердца и сосудов, однако последние данные показывают, что омега-3 обладают еще одной важнейшей для современного человека способностью: они нейтрализуют воспаление в мозговых клетках, снижая риск развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Постоянные скачки сахара в крови, характерные для нездоровой диеты, не только ухудшают настроение, память и моторные функции, но и в конечном итоге повреждают мозг. Желательно подумать о последствиях смолоду! Оливковое, льняное и масло грецкого ореха — также вкусные источники омега-3 полезных жиров, помогающих бороться с последствиями стресса и попыток его «заесть».
  • Антиоксиданты — вещества, обезвреживающие свободные радикалы, дефектные клетки. Большое количество свободных радикалов вызывает и усугубляет «окислительный стресс», вызывающий не только постоянный упадок сил, но и раннее старение. Богатейшими источниками антиоксидантов являются клюква, черника, малина и клубника. Эти чудо-ягоды снимают застарелые нервные «зажимы» и помогают противостоять постоянному напряжению. Среди фруктов наиболее антистрессовыми являются: бананы, грейпфруты и зеленые яблоки. Бананы уникальны тем, что содержат алкалоид хармин, естественное вещество, вызывающее эйфорию и снижающее уровень тревожности. Если у вас нервная работа — позавтракайте овсянкой с бананом.
  • Когда стресс так и тянет зажевать — прогоните его сочным хрустом! Сладкий перец, редис, кабачки, патиссоны и сельдерей — источники селена. Злоупотребление сладостями и выпечкой «вымывает» селен из организма, а признаки его нехватки знакомы многим из нас — тут и плохой иммунитет, и неспособность к концентрации, и даже устойчивый лишний вес, не реагирующий на диеты и физические упражнения. Селен нормализует работу эндокринной системы и обладает антиканцерогенной активностью. Доступные источники селена — все семечки и орехи, фасоль, печень и почки животных и птиц, грибы, черный хлеб, кукуруза, а также свежие пивные дрожжи. Ученые уверены, что продукты с содержанием селена — неплохое средство профилактики депрессий.
  • В орехах и семенах, бананах и авокадо, бобовых и молоке содержится «волшебная» аминокислота – тирозин. Она руководит нашим настроением: недостаток тирозина в организме усугубляет стресс и приводит к замедлению обмена веществ. Захватите к вечернему сериалу дольки авокадо вместо вазочки мороженого — это снизит стрессовую тягу к вредным продуктам и улучшит состояние нервной системы.
  • Снять усталость и раздражительность, а заодно прогнать лишние килограммы с талии поможет фолиевая кислота, способствующая выработке серотонина, так называемого «гормона счастья». Рекордсменами по содержанию фолиевой кислоты по праву считаются печень, чечевица, фасоль, шпинат, спаржа, брокколи, а также уже знакомые нам цельнозерновые каши.
  • Ну а где же «вкусненькое»? Если стресс тянет заесть сладким, пускай это будут правильные лакомства. Сухофрукты, какао и натуральный горький шоколад содержат магний, вещество, влияющее на все энергетические процессы в организме и выступающее кофактором трех сотен ферментативных реакций. Бедная магнием диета — частая причина «необъяснимо» подавленного состояния. Откажитесь от красивых пирожных и ярких карамелек в пользу чернослива и качественного горького шоколада: как ни странно, это поможет справиться с нездоровой тягой к сладкому и действительно, а не обманно улучшит настроение. Главное – не забывать о чувстве меры. 

Заедаем стресс вкусно и с пользой! Вдохновляющий пример дневного рациона

Сразу после пробуждения: стакан воды с соком половинки лимона

Завтрак: ферментированная (предварительно замоченная на ночь) овсянка с бананом, порция термостатного йогурта без добавок

Второй завтрак: смузи из петрушки, шпината и грейпфрута

Обед: овощной суп с отварным яйцом, ризотто с белыми грибами

Полдник: пюре из отварной фасоли, грецкого ореха и специй, заправленное оливковым маслом, с палочками зеленого сельдерея

Ужин: лосось в маринаде с зеленым салатом или салатом из водорослей

Перекусы, добавки и маленькие радости: чернослив, курага (3-5 штук), миндаль, кедровые и бразильские орехи, тыквенные семечки (порция около 30 гр), горький шоколад (70% и более), домашний попкорн (без гидрогенизированного масла и соусов), авокадо с морской солью.

7 апреля 2015 · записала Ольга Сергеева

Как справиться с привычкой к перееданию? Методика избавления от..

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Очень многие люди, имеющие лишний вес говорили мне, что никак не могут удержаться от переедания. Причём переедание может иметь место во время завтрака, обеда или ужина, а также по ночам. Как справиться с привычкой к перееданию, этим бичом современного человека?

В этом посте я расскажу Вам об очень простой, но эффективной методике, которая позволит Вам если не полностью избавиться от этой пагубной привычки, то значительно повлиять на неё.

Должен сразу Вас предупредить.

Переедание может иметь различные причины: медицинские, психологические, химические, чисто физические… Предложенная здесь методика ни в коем случае не исключает обращения к высококвалифицированному доктору.

Более того, обратиться к врачу просто необходимо, если чувствуете, что не можете себя контролировать за едой. А моя методика может претендовать лишь на роль полезного дополнения к рекомендациям врача.

Многие люди, сталкивающиеся с проблемой переедания, пытаются изменить всё сразу и берут таким образом на себя непосильную работу.

Садятся на жёсткую диету, отказываются сразу от каких-то привычных продуктов, которыми они питались годами и десятилетиями.

А если при этом не проводится целенаправленной работы по устранению психологических причин переедания и вредных привычек, такие начинания обречены на провал.

1. Попробуйте проанализировать свою жизнь на предмет стрессов и перегрузок, негативных эмоций

Как известно, люди испытывают сильную тягу к еде (особенно к сладкому, и часто  по ночам) по причинам эмоциональной неустроенности. Вы можете быть преуспевающим специалистом и много зарабатывать, но если Ваша повседневная жизнь приносит мало позитивных и радостных эмоций, не удивительно, что Вы стремитесь «заесть» эту горькую пилюлю пищей, в том числе по ночам.

Привычка объедаться часто имеет единственную причину – эмоциональную опустошённость, негатив, перенапряжение. Человек стремится компенсировать пустоты психологического плана, наполняя желудок.

Итак, Ваша задача – взять несколько листов бумаги, выбрать такое время, когда Вам никто не помешает, и просто выписать на бумагу всё, что Вам не нравится в Вашей жизни, всё, что вызывает у Вас неприятие, что оставляет неприятный осадок, всё, от чего Вы хотели бы поскорее избавиться в своей жизни. Не торопитесь, выполняя эту работу. Поначалу может показаться, что писать почти не о чем. Но, чем больше Вы напишете, тем точнее будут формулировки, и тем больше неприятных моментов Вы сможете «вытащить» на поверхность.

Вы можете выполнять эту работу ежедневно в течение недели или даже месяца, постоянно дополняя и исправляя этот список. И не спешите, ради Бога, скорее садиться на какую-то новую диету.

Вполне достаточно начать регулярные жиросжигающие тренировки с тем питанием, которое есть сейчас. Дайте себе втянуться и привыкнуть к возможности новой жизни, если так можно выразиться. Ведь Вы много лет делали всё, чтобы набрать вес.

Наберитесь немного терпения на то, чтобы справиться с этими многолетними «трудами».

2. О чём писать?

Проблемы на работе, неприятности с близкими, не выплаченный кредит, долги, незаконченные дела, неудовлетворительная сексуальная жизнь, страх безденежья, одиночество, проблемы с детьми и так далее.

Главное – это честно признаться себе в том, что Вам неприятно и чего Вы действительно боитесь.

Скажите себе: «Да, я действительно в этом слабак, сейчас мне не хватает сил с этим справиться,  я этого пока не умею, я этого в данный момент боюсь…»

Это крайне важный момент, найти и принять свои страхи и слабости. Знаете, в моей жизни был поучительный пример, иллюстрирующий сказанное, когда я занялся боксом. Я был уже достаточно силён физически.

И был уверен, что справлюсь практически с любым боксёром на ринге, ведь я довольно много жал лёжа и приседал со штангой. Каково же было моё удивление, когда я проигрывал раз за разом тощим парням, которые уступали мне по всем параметрам, кроме одного.

Они были гораздо более техничными боксёрами.  Мне было трудно с этим смириться, но я интуитивно почувствовал, что так надо, и  сказал себе: «да, сейчас я действительно слабак в боксе».

Знаете, что случилось потом? Одно лишь это помогло мне ускорить мой удар и заметно улучшило  реакцию. Уже на следующей тренировке я держался гораздо лучше с очень опытным соперником! Делайте выводы…

3. Когда Ваш список получится довольно длинным,

просто выберите время, когда у Вас хорошее настроение и есть свободное время, когда Вы никуда не спешите.

Внимательно посмотрите на свой список неприятностей и постарайтесь подумать, как данная ситуация, по Вашему мнению, должна выглядеть, чтобы она Вам стала нравиться.

Представьте себе этот момент жизни в самом благоприятном для Вас свете. Каким бы он мог быть, чтобы Вы могли с гордостью рассказать о нём другим людям?

Работа эта непроста. Потребуется приложить усилия и затратить довольно продолжительное время. Но я Вам очень рекомендую её выполнить. Просто упрямо задайтесь целью вот так, шаг за шагом, обдумать все свои неприятные моменты и «перекроить» их на позитивный лад. Тем более, что они есть в жизни каждого человека, и каждому есть, над чем поработать.

Займите позицию режиссёра и переделайте своё «кино» так, чтобы оно стало Вам нравиться.

Обязательно делайте пометки на бумаге о своих позитивных находках по каждому из негативных пунктов. Не жалейте чернил!

4. После того, как Вы справитесь с предыдущим пунктом,

столь же скрупулёзно проработайте каждый проблемный пункт своей жизни следующим образом.

Подумайте, а что Вы реально можете сделать, чтобы превратить свою неприятность в приятность и полезность? В каждой ситуации мы можем получить определённую пользу: научиться чему-либо, понять что-либо новое для себя, извлечь урок на будущее, просто исправить свои ошибки, отказаться от своей гордыни, где-то просто отпустить вожжи…

Подумайте, а что Вы можете предпринять прямо сейчас, чтобы начать менять положение к лучшему? Не может такого быть, чтобы Вы не могли сделать хоть что-то: сделать звонок по телефону, назначить встречу, извиниться перед кем-то, дать отпор наглецу, не поддаться на давление и так далее. Всё это в Ваших силах.

Какое отношение всё это имеет к питанию?

Самое прямое! Выявив таким образом свои проблемные моменты, Вы повлияете на первичные причины переедания. Более того, я не раз видел людей, вес которых чудесным образом приходил в норму вообще без фитнеса, после того, как они проводили такую работу.

Питание налаживалось как бы само собой. Их переставало тянуть на бесчисленные сладости и ночное переедание, и вообще не хотелось всё время есть. Эти люди просто начинали пытаться решать свои проблемы с верной стороны, а не пытались «лечить зубную боль анальгином».

Они устраняли причину боли.

Итак, только что Вы узнали, как несколько листов бумаги и обычная шариковая ручка могут волшебным образом изменить Вашу жизнь. Но помните, даже Гарри Поттеру пришлось немного попотеть…

Что делать, чтобы не переедать

Переедание и другие вредные привычки, от которых срочно надо избавиться

Переедание от стресса – одна из вредных привычек

Булимия, анорексия, компульсивное переедание – каждый из этих терминов описывает различные виды пищевых расстройств. В результате человек либо поглощает огромное количество пищи, либо сокращает ее объемы до такой степени, что буквально морит себя голодом.

Все мы сталкиваемся со стрессами, и в идеале наша нервная система помогает организму адаптироваться и выйти из сложной ситуации без потерь. Но у людей со слабой ЦНС велик риск развития различных тревожных расстройств, в том числе и пищевого поведения.

Во что выльется дисбаланс нервной системы, предсказать невозможно. Но наверняка известно, что если человек склонен к вредным пищевым привычкам, он находится в «зоне риска». И в критической ситуации то, что было безобидной причудой, может оказаться катализатором серьезного пищевого расстройства.

Переедание

Почему мы едим больше, чем надо? Причин тому множество, но все они сводятся к одному – неподходящим условиям приема пищи. Чтение, телевизор, гаджеты, которыми увлечен человек во время еды, отвлекают его внимание и «стирают» момент насыщения.

Другой случай – перекус вместо полноценного обеда. «Заморить червячка» чем-то, что первое попалось под руку, удобнее, чем готовить. И на какое-то время это дает ощущение сытости. Но это чувство обманчиво, ведь организм не получил необходимых питательных веществ. Это провоцирует появление необоснованных приступов голода, которые приводят к компульсивному перееданию.

Неразборчивость в еде

Еда должна восполнять потребности организма, но на деле часто получается иначе. После долгого рабочего дня не осталось сил готовить, гораздо проще доесть то, что уже имеется, или заехать в фастфуд. Если это произошло разово, опасности для организма нет. Но когда подобное входит в привычку, мы подсаживаемся на несбалансированное питание, перенасыщенное жирами и углеводами.

Непроверенные диеты

Большинство непроверенных диет обещают «минус много килограммов за три дня», и это первое, что должно настораживать. Худеть правильно и худеть быстро – это несовместимые понятия. 

Регулярное использование сомнительных диет, а тем более без консультации с диетологом – серьезный риск. Организм недополучает питательные вещества, находится в большом стрессе, испытывает острый голод.

Вернувшись к обычному режиму питания, человек начинает есть вдвое больше, чтобы наверстать упущенное.

Наступает долгий период переедания, что возвращает потерянные килограммы и увеличивает вероятность развития пищевых расстройств.

Как сделать вредные привычки полезными?

Нужно сразу понять, что любовь к фастфуду или перекусам ни при каких условиях не принесет вам пользу. А вот уменьшить их вред можно. Достаточно определиться с правилами и тщательно их соблюдать. Конечно, придется приложить определенные усилия – но ведь и привычка чистить зубы не появилась у нас сама собой. Зато результат вас точно порадует.

Переедание

Чтобы не переедать, нужно есть осмысленно. Отказаться от чтения или сериала во время еды сложно, но можно. Тщательно пережевывайте пищу, не накладывайте большие порции, контролируйте свое самочувствие и вставайте из-за стола с легким чувством голода – мозгу нужно время, чтобы получить сигнал о наполнении желудка.

Питайтесь равномерно в течение дня, не пропускайте завтрак, обед или ужин и тем более не заменяйте их круассаном или бургером.

Следите, чтобы ваш рацион был полноценным: в нем должны присутствовать медленные углеводы (крупы, овощи, бобовые), белки (мясо и рыба) и витамины.

Если организм сможет пополнять запас необходимых веществ в течение дня, ему и в голову не придет будить вас посреди ночи и заставлять бежать к холодильнику.

 Неразборчивость в еде

Фастфуд фастфуду рознь.

Если вы не можете полностью отказаться от пищи быстрого приготовления, то отдайте предпочтение ресторанам и кафе, где есть возможность употреблять качественные продукты и разнообразить меню салатами.

Но в любом случае, злоупотреблять гамбургерами и пиццей не стоит. Избыток глутамата натрия, консервантов и жиров в них вызывает привыкание, а это значит, что отказаться от булочки с кунжутом со временем будет все сложнее.

Диеты

Прежде чем испробовать диету на себе, оцените ее сбалансированность и проконсультируйтесь с диетологом. Нужно понимать, что универсальных диет нет и не может быть – то, что подходит 50-летнему мужчине, навредит организму 16-летней девушки. Поэтому диета должна подбираться индивидуально, и учитывать потребности и особенности каждого человека.

Если вы хотите вести здоровую и активную жизнь, обязательно проанализируйте, какие из пищевых привычек помогают вам этого достичь, а какие мешают.

Есть случаи, когда человек не может сам составить программу сбалансированного питания или не в силах совладать с тягой к нездоровой пище. В этом случае не стоит бороться в одиночку – лучше обратиться к специалисту, который поможет выбрать правильную методику избавления от вредных привычек.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.